این مطالعه که شامل 142 کودک بود، نشان داد که مصرف ماهی حداقل یکبار در هفته با کاهش خطرات تاخیر رشد عصبی مرتبط است. و این ارتباط بیشتر تحت تأثیر میکروبیوم کودک قرار گرفت. این تحقیق عوامل مختلف اجتماعی و محیطی را در نظر میگیرد و بر نقش رژیم غذایی، به ویژه مصرف ماهی، در رشد عصبی تاکید کرد.
این مطالعه بینش جدیدی در مورد تأثیرات رژیم غذایی بر رشد اولیه دوران کودکی و اهمیت تنوع میکروبی در استفاده از مواد مغذی ارائه میدهد.
اطلاعات کلیدی:
- همانطور که در مطالعه ای روی 142 کودک مشاهده شد، مصرف منظم ماهی در کودکان نوپا با کاهش تاخیرهای رشد عصبی مرتبط است.
- اثر محافظتی مصرف ماهی بر رشد عصبی با تنوع میکروبیوم کودک افزایش می یابد.
- این مطالعه عوامل مختلف اجتماعی و محیطی را کنترل کرد و تأثیر مستقل رژیم غذایی بر رشد عصبی را برجسته کرد.
منبع: دانشگاه پنسیلوانیا
به گفته پژوهشگران دانشکده پزشکی دانشگاه پنسیلوانیا، افزودن ماهی به لیست غذاهای کودکان نوپا ممکن است به محافظت از آنها در برابر تاخیرهای رشد عصبی کمک کند.
این تیم 142 کودک را از بدو تولد تا 18 ماهگی مورد مطالعه قرار دادند و دریافتند که مصرف ماهی حداقل یکبار در هفته با کاهش خطر تاخیر در رشد عصبی مرتبط است. به طور قابل توجهی، تأثیر مثبت مصرف ماهی بر رشد عصبی توسط میکروبیوم کودک تقویت شد.
این تحقیق که نشان داد این ارتباط در ملاحظات اجتماعی و محیطی ادامه دارد، در مجله میکروارگانیسم ها منتشر شد.
اولین نویسنده، ترا کک کستر، استادیار اطفال در دانشگاه پنسیلوانیا، می گوید: «در حالی که برخی از شرایط رشد عصبی با ژنتیک مرتبط هستند. شواهد نشان میدهد که عوامل محیطی و عوامل اجتماعی تعیین کننده سلامت ممکنست با ژنها برای تأثیرگذاری بر رشد عصبی در تعامل باشند.
یافته‌های ما نشان میدهد که رژیم غذایی، به‌ویژه مصرف ماهی، ممکن است یکی از عواملی باشد که می‌تواند بر نتایج رشد عصبی تأثیر بگذارد.»
این تیم تغذیه 142 نوزاد را در 6 و 12 ماهگی با استفاده از پرسشنامه شیوه های تغذیه نوزادان II، پرسشنامه استاندارد شده ای که توسط اداره غذا و دارو و مراکز کنترل و پیشگیری از بیماری ها تهیه شده بود، ارزیابی کردند. محققان همچنین نمونه‌های بزاق نوزادان را در 6 ماهگی جمع‌آوری کردند و سطح فعالیت باکتری‌های مختلف را در نمونه‌ها اندازه‌گیری کردند.
استیون هیکس، نویسنده مقاله دانشیار اطفال در ایالت پنسیلوانیا، گفت: “ما بزاق را به دلیل دسترسی آسان آن در ملاقات با کودکان، نزدیکی آن به مغز در حال رشد، و به دلیل اینکه دهان نشان دهنده یکی از اولین مکان های تماس میکروبی برای نوزادانی است که دنیای فیزیکی خود را کشف می کنند، انتخاب کردیم.”
سرانجام، با استفاده از پاسخ‌های والدین به یک پرسشنامه درباره رفاه کودکان خردسال، یک ابزار غربالگری که توسط اکادمی پزشکی آمریکا تایید شد. تیم وجود یا عدم وجود تأخیرهای عصبی را (که به عنوان تأخیرها در توسعه مهارت‌هایی نظیر دویدن، صحبت کردن و تعامل اجتماعی تعریف شده است) در کودکان ۱۸ ماهه تعیین کرد.
این تیم دریافت که تاخیر در رشد عصبی با عدم مصرف ماهی نوزاد در 12 ماهگی مرتبط است. تأخیرهای رشد عصبی نیز با افزایش فعالیت دو میکروب بزاق دهان (کاندیداس گراسیل باکتری ها و کلروبی) همراه بود.
کک-کستر گفت: “همیشه این سوال وجود دارد، “آیا اطلاعات بیشتر به متغیرهای دیگری مرتبط هستند؟”. به عنوان مثال، عواملی را در نظر بگیرید که تعیین می کنند آیا فرد می تواند ماهی بیشتری در رژیم غذایی خود بخورد یا خیر. ما با تجزیه و تحلیل آماری خود توانستیم بسیاری از این عوامل را کنترل کنیم.
کک-کستر توضیح داد که این تیم همچنین عوامل اجتماعی تعیین کننده سلامت – مانند استرس مادر، درآمد خانواده، و دسترسی به مراقبت های بهداشتی، و همچنین مشارکت های جمعیت شناختی، مانند نژاد و قومیت و سن خانه آنها را مورد مطالعه قرار دادند که می تواند بر نتایج رشد عصبی تأثیر بگذارد. . محققان دریافتند که کودکان اسپانیایی تبار بیشتر با چالش های رشد عصبی روبرو می شوند.
در واقع، محققان دریافتند که فراتر از این عوامل اجتماعی و محیطی، کودکانی که حداقل یکبار در هفته ماهی می‌خورند، در 18 ماهگی کمتر دچار تاخیر در رشد عصبی می‌شوند و این اثر محافظتی با تنوع میکروبی تقویت می‌شود.
نتایج ما نشان میدهد که تنوع میکروبی ممکن است برای متابولیسم و استفاده از مواد مغذی ضروری، مانند اسیدهای چرب غیراشباع که با مصرف ماهی مرتبط هستند، مهم باشد.
خلاصه
فعالیت میکروبیوم بزاق نوزاد تأثیرات تغذیه ای بر رشد عصبی را تعدیل می کند
رشد عصبی تحت تأثیر تعاملات پیچیده بین عوامل محیطی، از جمله عوامل اجتماعی تعیین کننده سلامت (SDOH)، تغذیه، و حتی میکروبیوم است. این مطالعه کوهورت طولی بر روی 142 نوزاد این فرضیه را آزمایش کرد که فعالیت میکروبی تأثیرات تغذیه بر رشد عصبی را تعدیل می کند.
فعالیت میکروبیوم بزاقی در 6 ماهگی با استفاده از توالی یابی RNA اندازه گیری شد. تغذیه نوزاد به صورت طولی با بررسی شیوه های تغذیه نوزاد ارزیابی شد.
پیامد اولیه وجود/فقدان تاخیر رشد عصبی (NDD) در 18 ماه براساس پرسشنامه رفاه کودکان خردسال بود. یک مدل رگرسیون لجستیک با استفاده از دو عامل میکروبی، یک عامل تغذیه‌ای و دو عامل SDOH برای 33.3% درصد از واریانس بین گروه‌های رشد عصبی توسعه‌یافته (p < 0.001، AIC = 77.7) پاسخ داد. NDD با اقوام اسپانیایی (OR 18.1، 2.36–139.3؛ p = 0.003)، عدم مصرف ماهی (OR 10.6، 2.0–54.1؛ p = 0.003) و افزایش فعالیت کاندیداوس گراسیلی باکتری (OR 1.43، 1.00–2.07؛ p = 0.007) مرتبط بود.
خانه ساخته‌شده پس از ۱۹۷۷ (OR 0.02، 0.001–0.53؛ p = 0.004) و فعالیت کلروبی (OR 0.76، 0.62–0.93، p = 0.001) با کاهش ریسک تأخیر عصبی مرتبط بودند. تنوع آلفا میکروبی تأثیر مصرف ماهی بر تأخیر عصبی را تعدیل کرد (X2 = 5.7، p = 0.017).
اطلاعات نشان می دهد که مزایای مصرف ماهی برای رشد عصبی ممکن است به واسطه تنوع میکروبی باشد. تایید در یک کارآزمایی تصادفی بزرگتر مورد نیاز است.
